Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)


"Несмотря на высокие природные качества, русский хлеб не брали наиболее хорошие и дорогие покупатели. Американскому чистому и высокосортному зерну однообразно высоких стандартов, американской строгой организованности торговли, выдержке в снабжении и ценах русские экспортеры противопоставляли зерно засоренное (часто с прямым злоупотреблением), разносортное, не соответствующее торговым образцам, выбрасываемое на внешний рынок без всякой системы и выдержки в моменты наименее благоприятной конъюнктуры, часто в виде товара, непроданного и лишь в пути ищущего покупателя".

П. И. Лященко, агараный экономист, 1927 г
Buy for 500 tokens
Номер карты Сбера: 4276 7212 6680 0671 Карта Qiwi: 4693 9575 5957 3030 ЮMoney 4048 0250 0064 1608 ВТБ24 4893 4702 9762 1986 (Я пользуюсь картами моих друзей, Сбер - Алексей Николаевич Ф, остальные Елена Дмитриевна К.)

Россия vs Англия. Выживание vs самоуважение


Проф. Н. П. Никитиным в одной из работ в семинарии А. Ф. Фортунатова удалось установить, что в России в отличие от Англии заработные платы не прямо, а обратно пропорциональны ценам на хлеб11. Так как цены на хлеб определялись урожаем, то объяснение отмеченного феномена, естественно, сводилось к тому, что крестьяне как рабочие-предприниматели в годы неурожая и, следовательно, высоких цен, не имея возможности свести концы с концами за счет своих сельскохозяйственных предприятий, выбрасывали себя как рабочих на рынок труда и сбивали заработные платы массовым наплывом предложения рабочих рук.

https://istmat.info/node/21904

Уважение к истории


Представьте себе исторический ресторан в самом центре Лондона.
Представьте, что в 1898 году тамошний А. П. Чехов праздновал с мхатовцами премьеру «Чайки».
Там же в 1913 году тамошним И. Е. Репиным был устроен банкет по случаю восстановления его картины «Иван Грозный и сын его Иван», изрезанной старообрядцем-иконописцем Абрамом Балашовым
Там же Лев Толстой устраивал публичные чтения «Воскресения».
Почему туда шли бы англичане?
Чтобы соприкоснуться с историей.
Вон за тем столиком Чехов сидел. На том самом стуле.
А гости Толстого сидели вот так. И все фото на стенах.
Антураж бы весь сохранили, старую посуду, а также часть старого меню.
Представляете - точно такие же расстегаи, что любил Репин?
Гиляровский писал, "В "Праге" были лучшие бильярды, где велась приличная игра". Вот они, те самые. Без изменений.
А вот здесь, в витрине за стеклом - кий, которым играл Чехов.
Правда, кайф?
Ресторан бы процветал
Именно за счёт уважения к истории.
Что у нас?
А у нас есть уважение только к прибыли.
"Новые собственники здания ресторана «Прага» на Арбате определились с концепцией реконструкции. Там появятся магазины (12 точек по 100 кв. м на первом этаже), 2–3 ресторана, а также элитные апартаменты (28 номеров площадью от 80 до 250 кв. м)."

Сословия, заинтересованного в уважении к истории, больше нет.

Русское


«Как только цель достигнута, 20 пудов хлеба и пара сапог обеспечены, стимулы к труду не только падают, но прямо исчезают, и крестьянин предпочитает целыми днями лежать на печи»

Литошенко Л. Н. Социализация земли в России. Новосибирск, 2001. С.432

История со "сталинской шаурмой" более чем показательна



Сначала - скандал, затем владельца начали травить.

Эта история высветила самое главное в русском обществе.
Самые важные проблемы. которыми не первое столетие задаётся наше мыслящее сословие.
И ведь никто эти проблемы не поднял!Collapse )

(no subject)


"Вот ты не заправляешься на Лукойле, не покупаешь продукцию "Мираторга". Ну, и что это изменит? Никто твоего протеста даже не заметит".
А почему нужно обязательно что-то менять? Разве самоуважение - не самое главное?
Вон Запад какую цивилизацию построил.
И всё на самоуважении.

"Строй поменяли, а классовую ненависть нет"


"Если на бытовом уровне это не видно, то органы стараются на совесть. Пример, когда в нашем городе пошла мода на маленькие хлебопекарни. Их предлагали в большом ассортименте, как готовые маленькие хлебозаводы. Это сразу стало местным, бизнес-хитом. Минимальный набор, тесто-мешалка, вибросито, пекарный шкаф, рецепты, трудолюбие, и можно было печь разный хлеб, вкусный и свежий. Как в Европе, куда ни ткнёшься - везде запах свежих булочек.

У нас в городе тогда заработало 54 мини пекарни. Много моих знакомых, с блеском в глазах рассказывали, какие они пекут вкусные вкусняшки, ну прямо как в европейских городах.

Потом решили всё упорядочить. Создали хлебную инспекцию и написали пару правильных инструкций. Быстро всё кончилось. Сейчас эти бывшие пекари болтаются без дела, а булки в магазинах, сделанные машинным способом, народ скармливает уткам. Нет, конечно, правила это важно, и это первично, но они должны быть реальными к исполнению. Надо давать хоть какие-то шансы на выживание. Может, когда что-то внедряем, пробовать на чем-то другом. Ну видите, что они не реальные, зачем добиваете? Вопрос: неужели дураки пишут и теоретики? Мне кажется классовая нетерпимость в них все-таки сидит."

https://www.facebook.com/vadim.markelov.9/posts/1194221464040635

"У нас такие правила, что всё дохнет"


...В эти выходные, ездил на рыбалку и решил заехать в деревню Тивдию. Знал что там делают самую вкусную колбасу в Карелии. Я вообще колбасу лет 10 до той дегустации, не пробовал. Но как то год назад, на каком то мероприятии, мои знакомые уговорили меня укусить кусочек. Просто окунулся в мир вкуса и детства, это было просто бесподобно.

Я не удержался и попросил рассказать секрет этого волшебного чуда рецепта. Деревенские ответили просто. В колбасе есть только мясо, перец, соль и специи. Я угощал гостей, которые ко мне приезжали и они теряли сознание от этого вкуса. Потом колбаса исчезла. Я не поленился, проехал 100 км в эту деревню. Разыскал их, и увидел большой замок на воротах цеха. Ответили просто, нет больше этого производства.Collapse )

Две особенности нашей телевизионной пропаганды




1. Болтовня на "политических" ток-шоу на посторонние темы

Зачем это делается? Первая мысль, приходящая в голову - чтобы отвлечь внимание от внутренних проблем. Однако есть ещё один аспект, лежащий глубже. Сейчас я его рассмотрю.Collapse )